Читать онлайн полностью бесплатно Наталья Стриж - Праздничный стол: Салаты

Добро пожаловать в мир изысканных и неповторимых вкусов!

Салаты являются неотъемлемой частью любого застолья, они добавляют свежесть, цвет и разнообразие на ваш стол, а также радуют глаз и удивляют вкусовые рецепторы.

В этой книге вы найдете самые интересные и оригинальные рецепты салатов, которые помогут вам порадовать своих гостей и близких. Мы предлагаем широкий выбор салатов, начиная от классических рецептов с традиционными ингредиентами до блюд с необычными сочетаниями вкусов и оригинальными подачами.

Наша цель – вдохновить вас на эксперименты и новые открытия в кулинарии. Вы узнаете о различных способах приготовления салатов, использовании разных видов овощей, грибов, морепродуктов и других ингредиентов.

Мы также поделимся с вами рецептом домашнего майонеза.

Благодаря этой книге вы сможете не только научиться готовить восхитительные салаты, но и расширить свой кулинарный репертуар.

Приготовление салатов – это творческий процесс, который требует воображения, умения сочетать ингредиенты и стильное оформление.

Мы надеемся, что эта книга станет вашим надежным источником вдохновения и помощником на пути к созданию идеального праздничного стола.

Ингредиенты:

•200 г свежих овощей по вашему выбору (помидоры, огурцы,

перец, морковь)

•100 г зеленого салата (латук, руккола, шпинат)

•100 г твердого сыра

•100 г куриного филе

•50 г грецких орехов

•50 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив)

•2 столовые ложки оливкового масла/майонез

•сок половины лимона

•соль и перец по вкусу

Приготовление:

Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем.

Обжарьте филе на среднем огне до золотистой корочки или приготовьте на пару до готовности. Остудите и нарежьте на небольшие ломтики.

Овощи вымойте и нарежьте кубиками или полукольцами.

Зелень тщательно промойте и разорвите на несколько частей.

Сыр натрите на мелкой терке.

Грецкие орехи и сухофрукты нарежьте крупно.

В большой миске смешайте овощи, зелень, куриное филе, грецкие орехи и сухофрукты.

Приправьте салат солью и перцем по вкусу, добавьте оливковое масло или майонез и сок лимона (по желанию). Хорошо перемешайте. Посыпьте салат тертым сыром перед подачей.

Салат «Сказка» готов к подаче.

Он сочетает свежие овощи, нежное куриное филе, хрустящие орехи и сладость сухофруктов. Насладитесь этим ярким и полезным блюдом!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

•200 г семги вареной

•150 г кунжута (по желанию)

•150 г морской капусты

•100 г кукурузы консервированной

•2 яйца

•майонез

Приготовление:

Семгу разделите на небольшие кусочки.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. После этого измельчите его или оставьте целым.

Морскую капусту тщательно промойте и нарежьте на полоски или кусочки.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Затем нарежьте яйца кубиками или ломтиками.

В большой миске соедините семгу, кунжут, морскую капусту, кукурузу и яйца.

Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Готовый салат можно уложить на листья салата.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

•200 г куриной грудки

•100 г картофеля

•100 г моркови

•1 яйцо

•100 г консервированного зеленого горошка

•100 г консервированных кукурузы

•100 г маринованных огурчиков

•50 г свежего огурца

•50 г майонеза

•соль и перец по вкусу

•зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление:

Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.

Обжарьте филе на среднем огне до золотистой корочки или приготовьте на пару до готовности. Остудите и нарежьте на небольшие ломтики.

Картофель и морковь очистите, вымойте и сварите до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.

Яйцо сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.

Маринованные огурчики и свежий огурец нарежьте кубиками.

В большой миске смешайте куриную грудку, картофель, морковь, яйцо, огурцы, зеленый горошек и кукурузу.

Приправьте салат солью, перцем и добавьте майонез. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Украсьте салат веточками зелени перед подачей.

Салат «Генеральский» готов к подаче.

Попробуйте его приготовить и насладитесь этим классическим блюдом!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

•200 г помидоров черри

•1 огурец

•1 красный лук

•100 г камбалы вареной

•100 г кальмаров вареных

•100 г маслин без косточек

•100 г брынзы

•2 столовые ложки оливкового масла

•2 столовые ложки майонеза

Приготовление:

Данные ингредиенты можно использовать для приготовления салата. Вот пример рецепта:

Помидоры черри, огурец и красный лук нужно помыть и нарезать. Огурец можно очистить от кожуры, если пожелаете.

Камбалу и кальмары следует предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте их на небольшие кусочки.

Маслины и брынзу также нужно порезать.

В большой миске или салатнице смешайте помидоры черри, огурец, красный лук, камбалу, кальмары, маслины и брынзу.

Добавьте оливковое масло и майонез, чтобы придать салату сочность и вкус. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения соуса.

Посолите и поперчите по вкусу, при необходимости. Вы также можете добавить другие специи или зелень по желанию.

Рекомендуется оставить салат в холодильнике на некоторое время перед подачей, чтобы ингредиенты пропитались вкусом соуса.