Пищевое производство - бесплатно онлайн читать

Основы рационального питания

Ольга Владимировна Сычева, Руслан Сафербегович Омаров

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения

Асия Мазетдиновна Ежкова, М. С. Ежкова

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения

Асия Мазетдиновна Ежкова, М. С. Ежкова

Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности

Алексей Куприянов

Утилизация отходов агропромышленного комплекса

Ирина Андреевна Степанова, Алексей Сергеевич Степанов

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Наталия Геннадьевна Догарева, Ольга Викторовна Богатова

Технология пищеконцентратного производства

Владимир Валерьевич Ваншин, Екатерина Александровна Ваншина

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания

Ольга Викторовна Богатова, Ольга Ярославовна Соколова

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Майкл Поллан

Современное сыроделие для всех

Павел Чечулин

Российский крафт. Великая крафтовая революция

Роман Егоров

Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду

Айк Геворкян