1.1 Общая характеристика областей и отраслей агропромышленного комплекса
Многие отрасли агропромышленного комплекса, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию относятся к материалоемким видам производства, в которых объем сырья и основных вспомогательных материалов в несколько раз превышает выход готовой продукции, то есть не происходит полного использования данного сырья. При выращивании растений и разведении скота и птицы, а также в других областях развития сельского хозяйства отходы зачастую выбрасываются, что также не приводит к рациональному использованию сырьевых материалов.
Чтобы исправить сложившуюся в агропромышленном комплексе ситуацию целесообразно следить за работой основных отраслей данного комплекса, являющихся в той или иной степени источниками отходов [1].
Отходы агропромышленного комплекса по происхождению можно разделить на две большие группы:
– отходы сельского хозяйства;
– отходы промышленности.
Перечислим основные области развития сельского хозяйства, на которых образуются агропромышленные отходы:
– растениеводство;
– животноводство и птицеводство;
– лесное хозяйство и деревообрабатывающая промышленность [2].
Выделяют также растениеводческую и животноводческую отрасли промышленности, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию, в результате функционирования которых образуются агропромышленные отходы.
Существуют следующие отрасли промышленности, перерабатывающие продукцию растениеводства:
1) сахарная промышленность;
2) крахмало-паточная промышленность;
3) спиртовая промышленность;
4) винодельческая промышленность;
5) пивоваренная промышленность;
6) плодовоовощная и пищеконцентратная промышленность;
7) масло-жировая промышленность;
8) зерноперерабатывающая промышленность;
9) эфиромасличная промышленность;
Промышленность, перерабатывающая продукцию животноводства представлена отраслями:
1) молочная промышленность;
2) мясокомбинаты [3].
Перечисленные отрасли АПК имеют повсеместное распространение – культивируются растения, произрастающие в данных регионах; разводятся животные, адаптированные к кормовой базе данного региона; работают предприятия, перерабатывающие выращенную сельскохозяйственную продукцию и сырье. Отрасли агропромышленного комплекса являются крупными источниками отходов, которые после определенной переработки могут стать вторичными материальными ресурсами [4].
1.2 Характеристика основных агропромышленных отходов
Перечислим основные агропромышленные отходы растениеводства. На полях с произрастающими сельскохозяйственными культурами образуется ряд отходов – опадающие листья растений; стебли, солома, ботва, корни растений и отходы первичной переработки зерна, остающиеся на полях после уборки урожая [5].
К основным агропромышленным отходам животноводства и птицеводства на животноводческих и птицеводческих фермах относят ряд отходов – бесподстилочный и подстилочный навоз, помет, стоки с промывными водами [6].
Рассмотрим основные агропромышленные отходы лесного хозяйства и деревообрабатывающей промышленности. При заготовке и переработке древесины образуются опилки, щепа, кора, хвоя, листья. Целлюлознобумажное производство является источником сульфитного щелока, мелкого целлюлозного волокна, шлама из отстойников [7].
Перечислим агропромышленные отходы, образующиеся на предприятиях основных отраслей промышленности, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию растениеводства.
