Читать онлайн полностью бесплатно Василиса Лукьянская - Рецепты на сковороде. Рецепт сырников. Овощи на сковороде. Мясные блюда. С фото. Блюда из курицы. Вкусные и простые. Жареная рыба. Пошаговые рецепты

Рецепты на сковороде. Рецепт сырников. Овощи на сковороде. Мясные блюда. С фото. Блюда из курицы. Вкусные и простые. Жареная рыба. Пошаговые рецепты

В этой книге вы найдете удивительные рецепты, созданные специально для сковороды. Здесь вы обнаружите увлекательные истории из жизни, пошаговые рецепты с фотографиями, а также классические блюда нашей кухни.

Книга издана в 2024 году.

ВВЕДЕНИЕ





Добро пожаловать в увлекательный мир кулинарии, где в центре внимания – сковорода, тот волшебный инструмент, который с легкостью трансформирует обычные продукты в настоящие шедевры ваших кулинарных подвигов. Эта книга приглашает вас отправиться в кулинарное путешествие, где каждая страничка наполнена ароматами, вкусами и неожиданными сочетаниями.


Сковорода – это не просто кухонный аксессуар, а настоящий мастер-класс в создании великолепных блюд. Она подарит вам неповторимый вкус и текстуру, сохраняя при этом полезные свойства ингредиентов. Будь то завтрак, обед, ужин или легкое перекусывание, сковорода – ваш верный спутник.


В этой книге я собрала для вас разнообразные рецепты – от классических до творческих, от быстрых обедов до утонченных ужинов. Вы узнаете, как создавать насыщенные и вкусные блюда, используя минимум посуды, но с максимумом впечатлений.


Позвольте себе окунуться в мир экспериментов, где сковорода становится вашим волшебным жезлом, а каждый рецепт – возможностью проявить ваш кулинарный талант. Приготовление еды на сковороде – это не только удобно, но и весело!


Готовьте с удовольствием, творите и наслаждайтесь каждым глотком и кусочком. Приятного чтения и приятного аппетита!

Тушеная рыба с овощами на сковороде





Конечно, вот простой рецепт тушеной рыбы с овощами на сковороде:


Ингредиенты:

– 500 г филе хека (или другой белой рыбы)

– 1 большая луковица, нарезанная полукольцами

– 2 моркови, нарезанные кружками

– 2 ст. ложки томатной пасты

– 3 ст. ложки оливкового масла

– 1 ч. ложка тертого имбиря

– 1 ч. ложка тертого чеснока

– Соль и перец по вкусу

– 1 ч. ложка сушеных трав (розмарин, тимьян, оregano)


Инструкции:


1. Нарежьте филе хека на порционные куски и посолите, поперчите и посыпьте тертым имбирем.


2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте лук до мягкости.


3. Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока морковь не станет немного мягкой.


4. Положите филе хека в сковороду поверх овощей. Обжаривайте его с обеих сторон до золотистой корки.


5. Добавьте томатную пасту, тертый чеснок и сушеные травы. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.


6. Подливайте немного горячей воды, чтобы создать соус. Покройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.


7. Подавайте тушеную рыбу с овощами горячей, посыпанной свежими травами, например, петрушкой. Подойдет картошка, рис или свежий хлеб в качестве гарнира.

Варианты креативной подачи тушеной рыбы с овощами на сковороде





1. На красочном овощном ложе:

Подайте тушеную рыбу, уложенную поверх красочного овощного ложа. Украсьте блюдо свежими зелеными травами, такими как укроп или петрушка.


2. В кокотнице из картошки:

Сформируйте кокотницу из картошки, выложите туда тушеную рыбу с овощами. Украсьте кокотницу зелеными листьями и подайте.


3. На кровати кусков хлеба:

Вырежьте из толстого куска свежего хлеба форму рыбы и обжарьте на сковороде. Положите тушеную рыбу с овощами на эту "кровать" из хлеба и подайте как оригинальное блюдо.


4. В съедобных корзинках из цельнозерновых тортилья:

Сформируйте корзинки из цельнозерновых тортилья. Наполните их тушеной рыбой с овощами и украсьте свежими травами.


5. В индивидуальных глиняных горшочках:

Подайте тушеную рыбу с овощами в индивидуальных глиняных горшочках, что добавит аутентичности и придаст блюду особый шарм.


6. С коктейльным соусом:

Подайте тушеную рыбу с овощами в компании с домашним коктейльным соусом. Это может быть соус на основе грецкого йогурта с травами и чесноком.


Выберите вариант, который соответствует вашему стилю подачи и внесет немного творчества в обед или ужин.

История появления рецепта





В далеком прибрежном городке, обрамленном зелеными холмами и голубыми волнами моря, жила старушка по имени Анна. Эта бодрая и талантливая женщина была известной рыбачкой и любила не только ловить свой улов, но и готовить из него восхитительные блюда.

Однажды вечером, возвращаясь с долгого дня на море, Анна обнаружила, что у нее в корзине остался последний свежий улов – кусочек аппетитного филе хека. Вспоминая традиционные рецепты своей семьи, Анна решила приготовить что-то особенное, что было бы вкусным и питательным.

В ее доме всегда были свежие овощи из ее сада, и в этот раз лук и морковь подарили ей вдохновение. Она разогрела свою любимую сковороду и начала обжаривать лук, а затем добавила морковь, создавая ароматный фон для будущего блюда.

Внезапно ей пришла идея использовать томатную пасту, чтобы добавить яркости и сочности. Анна вспомнила о своих любимых специях – розмарине и тимьяне, которые всегда придавали блюдам неповторимый вкус.

Так появился рецепт тушеной рыбы с овощами на сковороде. Анна долго тестировала и совершенствовала его, делясь своими кулинарными открытиями с соседями и друзьями. Благодаря ей, это блюдо стало любимым угощением в их маленьком сообществе и даже привлекло внимание рестораторов.

С течением времени рецепт распространился далеко за пределы маленького городка, превратившись в настоящую кулинарную жемчужину. Сейчас тушеная рыба с овощами на сковороде стала популярным блюдом, завоевавшим сердца гурманов по всему миру, и оставившим свой след в кулинарной истории Анны и ее уютного прибрежного дома.



Другие книги автора Василиса Лукьянская
Ваши рекомендации