© Снежана Петровская, 2024
ISBN 978-5-0064-6025-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
В современном ритме жизни времени на полноценные приёмы пищи часто не хватает. «Полезные перекусы: 20 рецептов для тех, кто на бегу» – это сборник простых и быстрых рецептов, которые помогут вам поддерживать энергию и хорошее самочувствие в течение дня. В книге представлены разнообразные идеи для полезных перекусов: от домашних энергетических батончиков и смузи до ореховых смесей и овощных чипсов. Все рецепты легко приготовить заранее или буквально за несколько минут. Эта книга станет вашим надежным помощником в стремлении к здоровому питанию даже в самые занятые дни.
**Оглавление**
1. Энергетические батончики с овсянкой и мёдом
2. Орехово-фруктовая смесь
3. Смузи «Зелёная энергия»
4. Домашние овощные чипсы
5. Яблочные чипсы с корицей
6. Хумус с овощными палочками
7. Йогурт с гранолой и ягодами
8. Банановые панкейки на вынос
9. Рисовые хлебцы с авокадо и лососем
10. Энергетические шарики с финиками и кокосом
11. Запечённые нутовые криспы
12. Печёные сырные палочки
13. Домашние фруктовые желейки
14. Чиа-пудинг с манго
15. Овощные маффины
16. Сэндвичи с индейкой и шпинатом
17. Микс сухофруктов и орехов
18. Овсяное печенье без сахара
19. Энергетические батончики с киноа и орехами
20. Смузи-боул с ягодами и семенами
– —
### **1. Энергетические батончики с овсянкой и мёдом**
**Ингредиенты:**
– 2 стакана овсяных хлопьев
– 1 стакан смешанных орехов (миндаль, грецкие, фундук)
– 1/2 стакана сухофруктов (изюм, курага, клюква)
– 1/2 стакана мёда
– 1/4 стакана натурального арахисового масла или другого орехового масла
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– Щепотка соли
**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180° C. На противень выложите овсяные хлопья и орехи, слегка подрумяньте их в течение 10 минут.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте мёд, ореховое масло, ванильный экстракт и соль. Нагревайте, помешивая, до однородной массы.
3. В большой миске соедините подрумяненные овсяные хлопья, орехи и сухофрукты.
4. Залейте сухую смесь тёплой медово-ореховой массой и тщательно перемешайте.
5. Выложите смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой, и плотно утрамбуйте.
6. Охладите в холодильнике в течение 2 часов, затем нарежьте на порционные батончики.
– —
### **2. Орехово-фруктовая смесь**
**Ингредиенты:**
– 1 стакан миндаля
– 1 стакан кешью
– 1/2 стакана сушеной клюквы
– 1/2 стакана изюма
– 1/2 стакана тыквенных семечек
– 1/4 стакана семян подсолнечника
– 1/4 чайной ложки корицы
**Приготовление:**
1. В большой миске смешайте все ингредиенты.
2. Пересыпьте смесь в герметичный контейнер или порционные пакетики для удобства.
3. Храните в сухом прохладном месте и используйте в качестве быстрого перекуса.
– —
### **3. Смузи «Зелёная энергия"**
**Ингредиенты:**
– 1 спелый банан
– 1 стакан свежего шпината
– 1/2 авокадо
– 1 стакан миндального или кокосового молока
– 1 столовая ложка мёда или кленового сиропа (по желанию)
– 1 столовая ложка семян чиа или льна
**Приготовление:**
1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Взбивайте до получения однородной консистенции.
3. Перелейте в бутылку или стакан с крышкой и наслаждайтесь на ходу.
