Хотите пророчество? Я знаю, что большинство книг, которые вы прочли в надежде решить проблему лишнего веса, оказались абсолютно бесполезными и ничем вам не помогли. Тому есть два очень простых и грустных пояснения. Во-первых, большинство авторов различных методик, по сути, авторами не являются. Они – банальные ремесленники, рерайтеры. Во-вторых, настоящие авторы, которым есть чем читателя удивить и обрадовать, попадают в жесточайшие тиски издательского бизнеса и сложного морального выбора.
Давайте промоделируем ситуацию и представим, что какой-то человек нашел легкий и эффективный способ решения какой-то конкретной проблемы. Его способ прост, инструкции – кратки, конкретны и понятны. Как вы думаете, сможет ли автор опубликовать свой легкий способ, заинтересовав какое-нибудь издательство? Нет. Поскольку «минимальный размер рукописи должен содержать N авторских листов» (один такой лист – 40 000 знаков). Именно поэтому авторы и набивают свои книги неимоверным количеством самого разнопланового (нередко бесполезного) контента. Кто почестнее – добавляет его относительно немного; тот же, кто хочет придать книге большей солидности и побольше заработать, – растягивает ее на сотни и сотни страниц. В этом мутном потоке главная мысль и простое решение проблемы попросту теряются. «Легкий, быстрый и эффективный способ» в итоге становится тяжелым, медленным и неэффективным.
Я не стал специально растягивать книгу иллюстрациями или малозначимыми главами, соблюдая принцип: «ничего лишнего». Часть информации может немного шокировать неподготовленного читателя, но истина, как известно, дороже. Мы все уже давно нахлебались по горло коктейлем из самых различных теорий, которые на поверку оказались ложными. Пришло время их жесточайшим образом раздолбать, расчищая место для того, что будет работать. Не в теории, а на практике. И не требуя от вас никаких ограничений в пище и регулярных физических упражнений.
Безусловно, подобные фразы-обещания вы читали уже раз сто – и все они оказывались ложью. На сотнях страниц вас снова и снова встречали одни и те же «находки»: диеты, раздельное питание, разгрузочные дни, салатики, чечевица и комплексы упражнений. Обманывать вас я не намерен, причем по самой простой и понятной причине: это и не планировалось! Метод «Х» разрабатывался мной исключительно под себя – ленивого, необязательного, убежденного мясоеда. И только после того, как отдельные его главы (пока еще в виде статей) стали популярными, – оформил его в полноценную книгу.
Сам метод (под разными названиями) уже неоднократно публиковался в интернетовском самиздате, и многие авторы успели растащить его на цитаты. Но в полном комплекте (включая весь «неформат», который так не любит медицинский официоз) он собран только в этой, полностью авторской редакции. Последняя переработка, исправления, дополнения метода были сделаны в марте 2019 г. А в апреле, наконец, долгожданная первая официальная публикация.
Приятного вам чтения и новых открытий!
С уважением,
Часть I. Мифы, правда, опыт, выводы
Калорийность продуктов: наш желудок приравняли к печке!
Чтобы похудеть, необходимо уменьшить количество вводимой в организм энергии и увеличить ее затраты, – это знают все. Но немногие знают о том, что энергоемкость продуктов – понятие весьма относительное, а сама теория калорийности продуктов (как фактор, влияющий на набор и потерю веса) в корне неверна. Удивлены? Давайте кратко разберем ее на винтики.
Что же в действительности означает «калорийность» продуктов? Вы будете очень смеяться, но это всего лишь количество единиц энергии, выделяемых продуктом при сжигании его в лабораторной печи! А наш желудок не печка, поэтому доверять таблицам калорийности в надежде держать себя в форме (или похудеть) – это все равно что пытаться узнать свое будущее по гороскопу из еженедельника «Печи и камины: общественная жизнь».
Самое же смешное в том, что данная теория не срабатывает даже применительно к печам. Ибо построена она на показаниях, полученных в идеальной лабораторной печи определенного размера. А печей во всем мире несметное количество, и каждая – индивидуальна (конструкция, размер, возраст; изъяны при постройке и эксплуатации).
То же можно сказать о топливе, которое может быть использовано для сжигания продуктов. Оно может быть влажным, пересушенным, хорошего или плохого качества. А есть же еще и факторы внешней среды – вот как все это учесть? Я не сомневаюсь, что кило морковки, сожженной на стандартной спиртовке в стандартной лабораторной печи, выделит строго определенное количество энергии, и экспериментаторы подсчитали ее достаточно точно. Но какое это имеет отношение к набору/потере веса? Если быть до конца справедливым, то (в данном конкретном случае) изменение веса можно сравнить не с энергией, выделяемой топливом, а с температурой нагрева печи. Норма – определенная температура; уменьшение – похудение, увеличение – наоборот.
Именно в этом направлении и нужно было бы развивать мысль и ставить дополнительные эксперименты. Но никто этого не делал и не делает. Почему? Ответ очевиден: подобный эксперимент
