Великий русский композитор М.И. Глинка, возвращаясь на родину, остановил свой экипаж, вышел на дорогу и низко поклонился белой березке – ее символу.
Достойна поклона и поклонения березка, достойна. И преклонить колени надо перед ней не только как перед символом Родины – белоствольной красавицей. А еще и как перед чудо-целительницей.
Давайте посчитаем: что целебно в березе, что нашло применение в деятельности человека?
Береста. В березовой бересте нашли противоопухолевое вещество бетулин, которое применяется в онкологии. Берестяные грамоты между тем – это первые письменные свидетельства русичей, первая «книжная» библиотека.
Листья березы. Духмяные, восхитительного аромата березовые веники – визитная карточка русской бани, нашей российской традиции. Там содержатся целебные противомикробные и фунгицидные вещества, эфирные противовирусные масла.
Березовые почки. Целебные настойки из них применяются испокон века при различных заболеваниях.
Березовые сережки используются для настоек и водок за их удивительно мягкий и свежий аромат, за способность подавлять патогенную флору кишечника.
Березовый уголь. В России древесный уголь производили издревле. Невозможно представить старую русскую деревню без кузницы, а кузнечные горны работали именно на древесном угле.
Целебность березового активированного угля несомненна. Его используют при метеоризме, отравлении токсинами, при кишечных заболеваниях.
Березовый сок – целебный сок, который используют русичи не одно тысячелетие: для приготовления и медвяных квасов, и напитков, и целебных бальзамов. И сейчас это один из самых популярных напитков россиян.
А еще есть у березы друзья-соратники, ее постоянные спутники, о которых я и хочу рассказать в этой книге: об их удивительной целебности, о невероятных доказанных лекарственных свойствах. Это березовые грибы.
Уверена, что сразу перед мысленным взором читателей всплыл образ нашего российского скромняги – гриба подберезовика. И это верно. Он – тоже. Но речь сейчас не о нем. У березы есть целое сообщество целебных грибов, объединенных одним – они растут только на березе. Они могут жить только вместе – в симбиозе, – помогая друг другу.
И называются они березовые грибы.
Березовые древесные грибы-трутовики – всем известная чага и менее известный березовый лепех (березовая губка).
Образования на березовых стволах и ветвях, вызванные действием (совместным сожительством) микрогрибов, – это
