Содержание:
Глава 1
Почему именно куркума?
Откуда пришла куркума?
Куркума. Польза для здоровья
Польза для здоровья в двух словах
Глава 2
Мощный противовоспалительный агент
Паста из куркумы от боли в суставах и мышечных растяжений
Куркума для облегчения аллергии
Куркума и медовая паста от аллергии
Глава 3
Куркума и естественная красота
Маска для лица с куркумой
Маска для лица с куркумой – 2
Крем для лица с куркумой
Куркума от прыщей и акне.
Куркума от морщин
Маска от морщин с куркумой
Куркума и шрамы от угревой сыпи
Эликсир с куркумой и мускатным орехом
Куркума от экземы
Масло для облегчения экземы с куркумой
Куркума при фурункулах
Куркума для отбеливания зубов
Куркума от псориаза
Куркума для удаления волос
Куркума для роста волос
Лечение волос с куркумой
Куркума и фолликулит
Куркума как противогрибковое средство
Напиток из куркумы как средство от кандидоза
Мыло с куркумой
Устройте себе день Спа-процедур с куркумой
Глава 4
Удивительные антиоксидантные свойства куркумы
Чай с куркумой для повышения иммунитета
Куркума при бронхите
Напиток с куркумой при бронхите
Куркума при простуде и гриппе
Лимон, имбирь, куркума, мед.
Куркума как естественное средство при диабете
Куркума для похудения
Смузи с куркумой для похудения
Глава 5
Готовим с куркумой
Рис с куркумой
Простой чай с куркумой
Чай с куркумой при беременности
Напиток с куркумой, приготовленный заранее
Советы при готовке с куркумой
Дополнительные советы готовки с куркумой
Освежающий лимонад с куркумой
Три супер-сока с куркумой
Тоник с куркумой на каждый день
Утренний детокс-чай с куркумой
Мед с куркумой
Конопляное молоко с куркумой
Карри суп из нута
Йогуртовый суп с куркумой
Горячий пунш с куркумой
Безглютеновые апельсиново-кокосовые капкейки с куркумой
Глава 6
Куркума – клад для решения проблем со здоровьем
Куркума при депрессии
Куркума от болезни Альцгеймера
Куркума при гинекомастии
Куркума от кислотного рефлюкса
Куркума для полоскания рта
Куркума и сердечно-сосудистые заболевания
Куркума при воспалительных заболеваниях кишечника
Куркума от диареи
Куркума при заболевания желчного пузыря
Куркума для здоровья печени
Куркума для собак
Куркума. Ежедневная смесь для собак
Глава 7
Куркума факты, дозировка и противопоказания
Сколько куркумы вы должны принимать. Ежедневная дозировка
Противопоказания и побочные эффекты
Где купить куркуму
Итоги
В Аюрведической медицине (древняя индийская оздоровительная система, наряду с йогой), куркума является прародителем, бабушкой всех специй, из-за ее практически бесконечной пользы для здоровья.
Если вы болеете, то считается, что куркума, вероятнее всего, поможет вам. И это не только убеждения и самовнушение. Все больше и больше исследований доказывают удивительную пользу для здоровья, которую древние целители знали уже много веков.
По сути, куркума является корнем, который не сильно внешне отличается от имбиря. Куркума даже может быть ошибочно принята за имбирь, если бы не ее яркий оранжевый цвет. Слово «куркума» на самом деле происходит от персидского слова «шафран», но в отличие от шафрана, куркума является более дешевой и экономически выгодной и доступной для людей из всех слоев общества, а не только для состоятельных людей.
Если вы когда-нибудь ели индийский карри, вы вероятно заметили этот яркий желто-оранжевый оттенок, который так великолепно выглядит на вашей тарелке. Такой цвет карри получает от куркумы и поэтому карри употребляют также в качестве лечебной пищи в Индии и других частях Азии в течении сотен, если не тысяч лет. В западной й европейской части куркума употребляется в основном в пакетиках смеси специй в незначительных количествах (в тех же пакетиках смеси карри).
Куркума – замечательный дешевый краситель и ее также используют для окрашивания тканей. Поэтому нужно быть внимательным и аккуратным во время готовки с куркумой, так как она может легко испачкать вашу одежду или даже кухонную стойку, в зависимости от материала.
В ботанике куркума называется CURCUMA LONGA – куркума длинная. Основным компонентом является куркумин, что и делает куркуму таким замечательным лечебным средством. Фактически, куркумин – это фитохимическое вещество, которое придает куркуме блестящий неоновый желто-оранжевый цвет, и, как мы рассмотрим далее, клинические исследования показывают, что этот фитохимический препарат действительно борется с артритом и длинным списком заболеваний.
Эта целебная специя использовалась в течении тысяч лет. Первые свидетельства ее использования были найдены в Египте в папирусе Эберса. Это древнеегипетское медицинское сочинение, которое создавалось около 1550 г. до н. э.
В 250 году до н. э. куркума использовалась в индийской аюрведической медицине. Затем куркума распространилась в различные части Азии. Она стала широко использоваться в древней традиционной китайской травной медицине. И сегодня куркума остается одной из главных лечебных трав аюрведы и широко используется в различных добавках, которые продаются по всему миру.
