Читать онлайн полностью бесплатно Наталья Трунилина - Витамины
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: водорастворимые.
I. Витамин В>1
Витамин В1 – ТИАМИН, антиневритный.
1.1 Химическая природа вит. В>1
Спирт, одноатомный, гетероциклический, содержит кольца пиримидина и тиазола, в боковой цепи – этанол. В формуле В>1 обнаружена группа NH>2, отсюда название всей группы – «Витамины» (амины жизни). Однако, в последующем не везде была группа NH>2, но название соединений осталось.
1.2 Кофермент ТДФ.
1.3 Биологическая роль ТДФ.
ТДФ участвует в аэробном декарбоксилировании пирувата с образованием ацетил КоА. Эту реакцию катализирует пируватдегидрогеназный комплекс, в составе которого и другие коферменты.
ТДФ в качестве кофермента входит в состав транскетолазы пентозо-фосфатного пути распада глюкозы, которая участвует в неокислительной части с образованием новых углеводов.
1.4 Гиповитаминоз вит. В>1
Болезнь Бери-Бери – это поражение:
– нервной системы
– желудочно-кишечного тракта
– сердечно-сосудистой системы
– нарушение водно-солевого обмена
– изменение психики
В крови накапливаются пируват и 2-оксоглутарат, развивается отрицательный азотистый баланс. В моче повышается количество креатина, аминокислот. Содержание В>1 и ТДФ в сердце, мышцах, печени у больных в 5-6 раз ниже нормы.
1.5 Источники вит. В1
– ДРОЖЖИ
– ХЛЕБ грубого помола
– ОТРУБИ
– ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
– КАРТОФЕЛЬ
– МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ
В>1 синтезируется микрофлорой кишечника!
1.6 Применение вит. В>1 в клинике.
Применяется при поражении:
– НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
– СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
– ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
КОКАРБОКСИЛАЗА (ТДФ) в качестве лекарства:
норма от 1.2 до 2.3 мг/сут.
II. Витамин В>2
Витамин В>2 – РИБОФЛАВИН, витамин роста.
2.1 Химическая природа вит. В>2
СПИРТ, многоатомный, гетероциклический, содержащий кольцо изоаллоксазина, в боковой цепи спирт – рибитол.
2.2 Коферменты ФМН и ФАД.
2.3 Биологическая роль вит. В>2
2.4 Гиповитаминоз вит. В>2
Поражение слизистой оболочки языка (глоссит), губ, особенно у углов рта (заеды). Характерны кератиты, катаракта (помутнение хрусталика), возможна мышечная слабость и слабость сердечной мышцы, анемия.
2.5 Источники вит. В>2
– ДРОЖЖИ
– ХЛЕБ грубого помола
– ОТРУБИ
– ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
– КАРТОФЕЛЬ
– МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ
В>2 синтезируется микрофлорой кишечника!
Суточная потребность человека
1.7 мг
2.6 Применение вит. В>2 в клинике.
– ЗАБОЛЕВАНИЯ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ПОЛОСТИ РТА
– КАТАРАКТА
– ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
III. Витамин В>3
Витамин В>3 – НИКОТИНАМИД, НИАЦИН, РР антипеллагрический
3.1 Химическое строение вит. В>3
3.2 Коферменты НАД>+ и НАДФ>+.
3.3 Биологическая роль вит. В>3
3.4 Гиповитаминоз вит. В>3
ПЕЛЛАГРА:
– Дерматит (на открытых участках кожи)
– Диарея (нарушение Ж-К тракта)
– Деменция (нарушение психики)
3.5 Применение в клинике вит. В>3
ДЕРМАТИТ чаще поражает те участки кожи, которые подвержены влиянию прямых солнечных лучей и симметрично (кисти рук, шея, лицо).
ПОРАЖЕНИЕ КИШЕЧНИКА связано с поносом, развитием анарексии, тошнотой, стоматиты, генгивиты, поражение языка (лаковый язык).
НАРУШЕНИЯ ПСИХИКИ головные боли, головокружения, депрессия, психозы.
Суточная потребность:
18 мг.
IV. Витамин B>5
Витамин В>5 – ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА, антидерматитный.
4.1 Химическая природа вит. В>5
4.2 Кофермент А.
4.3 Биологическая роль вит. В>5
4.4 Гиповитаминоз вит. В>5
Гиповитаминоз – у животных в эксперименте поражение всех органов, тканей и систем:
– ДЕРМАТИТЫ
– ДИСТРОФИЯ ЖЕЛЕЗ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ,
– НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ (параличи, порезы),
– СЕРДЦА,
– ПОЧЕК
Синтезируется микрофлорой кишечника!
4.5 Источники вит. В>5
Продукты: ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (повсюду) широко распространена в природе:
– ДРОЖЖИ
– ПЕЧЕНЬ
– ЗЕЛЁНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ
4.6 Применение в клинике вит. В>5
– ПАНТОТЕНАТ КАЛЬЦИЯ
– ПАНТОТЕНАТ НАТРИЯ
– ПАНТЕНОЛ (СИНТЕНОЛ) – дерматология, косметика, при воспалительных процессах роговицы, дыхательных путей, желудка, урогенитального тракта.
V. Витамин B>6
Витамин В>6 – ПИРИДОКСИН, ПИРИДОКСАЛЬ, ПИРИДОКСАМИН антидерматитный.
5.1 Химическая природа вит. В>6
5.2 Коферменты: пиридоксаль фальфосфат и пиридоксаминфосфат (ПФ).
Коферменты образуют две формы:
– ПИРИДОКСАЛЬФОСФАТ
– ПИРИДОКСАМИНФОСФАТ
5.3 Биологическая роль вит. В>6
5.4 Гиповитаминоз вит. В>6
Недостаточность изучена на крысах. Характерным признаком является специфический дерматит с поражением кожи лапок, хвоста и ушей. При более глубоком авитаминозе В>6 эпилептиформные припадки, дегенеративные изменения ЦНС.
У человека:
– ПЕЛЛАГРОПОДОБНЫЕ ДЕРМАТИТЫ
– ПОРАЖЕНИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
У детей:
– ЭПИЛЕПТИФОРМНЫЕ ПРИПАДКИ
Биохимические изменения: наблюдается повышение экскреции с мочой ксантуреновой кислоты.
У взрослых:
– ПОЛИНЕВРИТ
– МИКРОЦИТАРНАЯ АНЕМИЯ
5.5 Источники вит. В>6
– ДРОЖЖИ
– ХЛЕБ грубого помола
– ОТРУБИ
– ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
– КАРТОФЕЛЬ
