Читать онлайн полностью бесплатно Галина Райхерт - Сказание о еде сибирской. Опыт гастрономического краеведения. Том 2

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории.