1. Орехово-карамельный торт «Золотая россыпь»
Ингредиенты:
– 200 г фундука
– 150 г кукурузной муки
– 3 яйца
– 150 мл сливок (33%)
– 200 г сахара
– 50 мл воды
– 1 ч. л. ванильного экстракта
– 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Фундук поджарить на сухой сковороде и измельчить в крошку.
2. Смешать муку, орехи и разрыхлитель.
3. Яйца взбить с 100 г сахара до пышной массы. Постепенно ввести сухую смесь.
4. Вылить тесто в форму и запекать 30 минут при 180° C.
5. Приготовить карамель: 100 г сахара растопить с водой до янтарного цвета, добавить сливки и тщательно размешать.
6. Полить карамелью готовый торт и украсить фундуком.
2. Фруктово-овсяный торт «Доброе утро»
Ингредиенты:
– 200 г овсяных хлопьев
– 2 груши
– 1 яблоко
– 100 мл натурального йогурта
– 2 яйца
– 50 мл меда
– 1 ч. л. корицы
– 1 ч. л. соды
Приготовление:
1. Смешать овсяные хлопья, корицу и соду.
2. Яйца взбить с йогуртом и медом.
3. Фрукты нарезать кубиками и добавить в тесто.
4. Выложить в форму и запечь 40 минут при 180° C.
3. Медово-тыквенный торт «Солнечный день»
Ингредиенты:
– 300 г очищенной тыквы
– 150 г манной крупы
– 100 мл молока
– 3 яйца
– 100 г меда
– 50 г сливочного масла
– 1 ч. л. разрыхлителя
– Щепотка соли
Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, отварить до мягкости и измельчить в пюре.
2. В теплом молоке распустить манную крупу, дать настояться 15 минут.
3. Взбить яйца с медом до пышности. Добавить тыквенное пюре, манку, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Тесто выложить в форму, запекать при 180° C около 35 минут.
5. После остывания украсить растопленным медом или орехами.
4. Лимонно-творожный торт «Цитрусовая сказка»
Ингредиенты:
– 300 г творога (5—9% жирности)
– 100 г сахара
– 3 яйца
– Сок и цедра 2 лимонов
– 50 г кукурузного крахмала
– 50 мл сливок (20%)
Приготовление:
1. Творог перетереть через сито для однородности.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, сок и цедру лимонов.
3. Постепенно ввести кра3. Постепенно ввести крахмал и сливки, тщательно размешивая до однородной массы.
4. Вылить тесто в форму, выстланную пергаментом.
5. Выпекать при 160° C около 40 минут.
6. После остывания украсить сахарной пудрой или цедрой лимона.
5. Морковно-ореховый торт «Осенний уют»
Ингредиенты:
– 250 г тертой моркови
– 150 г грецких орехов
– 200 г муки
– 100 г сахара
– 3 яйца
– 100 мл растительного масла
– 1 ч. л. корицы
– 1 ч. л. мускатного ореха
– 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой терке. Орехи измельчить, оставив немного для украшения.
2. Взбить яйца с сахаром до легкости, добавить масло.
3. Смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, специи) и соединить с жидкими.
4. Добавить морковь и орехи, тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в форму и запечь при 180° C около 35 минут.
6. После остывания украсить глазурью из сахарной пудры и молока или орехами.
6. Апельсиновый торт с полентой «Солнечный вкус»
Ингредиенты:
– 200 г поленты (кукурузной крупы)
– 2 апельсина (сок и цедра)
– 150 г миндальной муки
– 150 г сахара
– 3 яйца
– 100 мл растительного масла
– 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. Апельсины тщательно вымыть, снять цедру, выжать сок.
2. Взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы, добавить масло, апельсиновый сок и цедру.
3. Смешать поленту, миндальную муку и разрыхлитель. Постепенно ввести в жидкую смесь, аккуратно перемешивая.
4. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом.
