Читать онлайн полностью бесплатно Роман Комаров - Оптимальные рецепты для мультиварки

Оптимальные рецепты для мультиварки

Доброго времени суток, дорогие читатели. На создание этой книги меня спровоцировало отсутствие информации о простых, доступных и недорогих (в плане стоимости продуктов) рецептах для приготовления повседневной пищи.

Книга издана в 2019 году.

Оптимальные рецепты для мультиварки

POLARIS PMC 0365AD

Краткое справочное руководство


Вступление


Доброго времени суток, дорогие читатели! Эта книга рецептов основана на собственном опыте и опыте людей с лучших ресурсов (сайты с рецептами для мультиварок) всемирной сети интернет.

На создание этой книги меня спровоцировало отсутствие информации о простых, доступных и недорогих (в плане стоимости продуктов) рецептах для приготовления повседневной пищи. Данная книга , в первую очередь, адресована студентам, пенсионерам пожилого возраста и тем у кого просто нет времени на приготовление пищи. Принцип "Закинул-Подождал-Насытился" подойдет и людям после операций, в период восстановления организма. Эта книга с рецептами простой, домашней кухни для мультиварки, с удобной разбивкой на разделы. Для примера взят опыт использования недорогой мультиварки POLARIS PMC 0365AD. В данном руководстве нет фотографий готовых блюд, за-то есть вся необходимая информация по приготовлению доступной и здоровой пищи для обычных людей.Книгу можно скачь с сайта ЛитРес или с моего ресурса – сайт https://rom141rom2.wixsite.com/website.

http://rom141rom2.ru


Автор и владелец сайта Роман Комаров.

Mail to:[email protected]


Мясо


Азу по-татарски


Компоненты

Баранина – 800 гр.


Лук репчатый – 2 шт.

Картофель – 6 шт.

Огурцы маринованные – 3 шт.

Паста томатная – 1 ст.л.

Чеснок – 4 зубчика.

Вода – 2 мультистакана.

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать на небольшие кусочки, лук – полукольцами.


Установить режим «Жарка» и готовить 20 минут.

Добавить мелко нарезанные огурцы и пасту. Готовить еще 5 минут.

2 зубчика чеснока выдавить и добавить к мясу.


Добавить воды. Установить режим «Тушение» на 2 часа.


Картофель крупно порезать и добавить в чашу за 30 минут до окончания программы.


Влить масло, добавить соль и специи, а также 2 зубчика чеснока.


Все перемешать и готовить до окончания программы.


Бешбармак


Компоненты

Говядина (бедро) – 1 кг.


Баранина (лопатка) – 0.5 кг.

Мука пшеничная – 1 ст.

Яйцо – 1 шт.


Лук – 1 шт.

Зелень – 1 пучок.

Соль, перец по вкусу.


Способ приготовления

Мясо на бешбармак готовится заранее – лучше всего за день до варки. Необходимо будет надрезать мясо почти до кости вдоль волокон и втереть в него много крупной соли.


На другой день мясо промыть. Сложить в чашу мультиварки, залить водой полностью и включить режим «Варка» на 2 часа.


Пока мясо варится, надо замесить тесто из яиц и муки. Тесто посолить. Оно должно получиться очень крутым.

Тесто надо будет оставить «отдохнуть» на полчаса.

Затем тесто раскатываем на тонкие пласты и нарезаем на небольшие прямоугольники.

Измельчаем лук.


Когда мясо сварится, бульон надо будет хорошо процедить. Снять с бульона жир (навар), залить им лук, посолить и перчить – это получится соус.


Оставшийся бульон поделить на 2 части. Половину бульона посолить. В нем отвариваем 3 минуты тесто. Отваривать необходимо небольшими партиями, а то тесто слипнется.

Мясо нарезаем на маленькие кусочки.

Не тарелку выкладываем тесто, поверх отварное мясо.

Поливаем блюдо луковым соусом и посыпаем свежей зеленью. Отдельно подаем бульон.


Буженина


Компоненты

Мясо (свинина, говядина) – 700 гр.


Морковь – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Чеснок – 5 зубчиков.

Соль, специи – по вкусу.


Способ приготовления

В большом куске мяса сделать отверстия и положить в них кусочки моркови.

Обмазать его смесью масла, соли и специй. Отложить на полчаса промариноваться.

Уложить мясо в чашу и установить режим «Выпечка» на 40 минут.


По истечении этого времени крышку открыть, мясо перевернуть и установить режим «Тушение» на 1 час 30 минут.


Голубцы


Компоненты

Капуста белокочанная – 1 вилок.


Фарш смешанный – 500 гр.

Рис – 200 гр.

Лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2-3 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Растительное масло для жарки.

Соль, специи – по вкусу.


Способ приготовления

Кочан капусты промыть, разделить на листья.


Опустить листья в кипяток на 5 минут.

Лук нашинковать, морковь потереть на крупной терке.

Половину нарезанного лука и натертую морковку уложить в чашу.

Пассеровать лук и морковь до золотистого цвета на режиме «Жарка».


Вынуть овощи, добавить к ним промытый рис, оставшийся лук, фарш.

Посолить смесь, добавить специи, хорошо перемешать.

С капустных листьев срезать толстые прожилки.

На середину листка выложить столовой ложкой начинку, свернуть конвертиком.

Голубцы уложить плотно друг к другу в чашу, предварительно смазанную маслом.

Установить режим «Выпечка» на 10 минут.


Добавить кипяток так, чтобы вода не доходила до верхушки голубцов на 1 см.

Установить режим «Тушение» на 40 минут.

В это время приготовим подливку. Смешать томатный соус, сметану и стакан воды; посолить.


После звукового сигнала залить подливкой голубцы и тушить еще 40 минут.


Гуляш из свинины


Компоненты

Свинина (филе) – 0.5 кг.


Помидоры – 1 шт. (или томатная паста – 3 ст.л.).

Лук – 1 шт.

Мука – 2 ст.л.

Вода – 2 ст.

Специи для гуляша, соль, свежая зелень – по вкусу.

Масло для жарки.


Способ приготовления

Свинину помыть и обсушить. Нарезать мясо кусочками примерно 2 на 2 см.


Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка» (зависит от модели) на 15 минут.



Ваши рекомендации