Читать онлайн полностью бесплатно Маргарита Акулич - Одуванчик для избавления от недугов, от старения, в кулинарии, а также для некоторых других целей

Понятие

Одуванчик (по-латински Taráxacum) является растением, относящимся к роду травянистых многолетних растений из семейства Астровых, или Сложноцветных (Asteraceae).

Люди больше всего знакомы с одуванчиком лекарственным, представляющим собой растение с крупными по размеру ярко-желтой расцветки соцветиями-в виде корзинок из язычковых лепестков с розеткой прикорневых листьев. Корзинки одуванчиков закрываются на ночь и при ненастной погоде.

Если рассматривать вершину вытянутого носика семянки, то на ней имеются многочисленные волоски, помогающие плоду одуванчика осуществлять полет в воздухе на большие расстояния.

Одуванчик – съедобное цветущее растение, которое используется в традиционном народном врачевании по всему миру.

Некоторые могут рассматривать одуванчик как надоедливый сорняк, но в прошлом это растение веками употреблялось в медицинских целях, утверждалось, что он может лечить такие заболевания, как плохая функция печени и воспаления. Сегодня корни, листья и цветы одуванчика часто едят целиком или добавляют в добавки и экстракты для поддержания общего состояния здоровья.

Название

Официальное название и распространенные названия одуванчика обыкновенного Taraxacum officinale имеют три аспекта. Officinale, название вида, – это латинский термин, обозначающий те травы, которые обладают давно признанными лечебными свойствами.

Персы около 900 г. н. э. первоначально называли траву тарашкук а примерно 100 лет спустя после они назвали ее таракскум.

Вторая часть происхождения научного названия связана с внешним видом листьев растения. Все согласны с тем, что они напоминают клыки льва. Dents de Lion по-французски означает «зубы льва».

На протяжении всей истории растение называли с опорой на стадию разлетающихся семян или раскрывающегося цветка. Его также называли по-разному в связи с белым млечным соком в стебле – молоко, молочный горшок, собачье молоко, масло, свиное молоко и ряд других подобных вариантов.

Самым поэтичным названием одуванчика, пожалуй, является китайское название, которое переводится как «цветок, растущий в общественных местах на берегу реки».

Но, насущный вопрос… что общего между львами и мокрыми простынями? В данном случае это связано с историей одуванчика и происхождением его названия. Французы также называли это растение «pis-en-lit». Одуванчик – известное мочегонное средство. Мочегонное средство – это то, что выводит жидкость из организма. Скажем так, употребление одуванчиков перед сном может привести к тому, что вы обмочитесь в постель.

Историческое использование одуванчика

Первое известное письменное упоминание об использовании одуванчика в медицинских целях относится к 10 и 11 векам. Но считается, что его зарегистрированное использование восходит к Древнему Риму и англосаксам. Впервые он появился в европейской истории в 13 веке, когда его использовали валлийцы.

Письменная история одуванчика весьма расплывчата. Джон Джерард (1545—1611) и Джон Паркинсон (1567—1650), известные английские ботаники и травники, использовали его как лекарство, но не имеется никаких забавных цитат или странного применения этого растения.

В Персии и Восточной Индии одуванчики использовались для лечения проблем с мочеиспусканием и заболеваниями печени, как стимулятор аппетита и для поддержания пищеварения. Коренные племена Северной Америки также использовали одуванчики при различных заболеваниях, включая боль в животе и боль в горле. Одуванчики содержат множество витаминов и минералов, в том числе витамины А, С и К, а также калий (калия много), железо и кальций.

Коренные американцы использовали эту траву при заболеваниях почек, отеках, проблемах с кожей, изжоге и расстройстве желудка. Китайцы использовали его при проблемах с желудком, аппендиците и проблемах с грудью (воспаление и отсутствие притока молока). В Европе его использовали для облегчения лихорадки, фурункулов, проблем с глазами, диабета и диареи. Ученые при этом предостерегают от использования одуванчика при любом из этих заболеваний, поскольку под этим нет серьезной научно-исследовательской базы. Хотя сам одуванчик в этом конечно же на виноват.

Древняя традиционная медицина

Растения, используемые в лекарствах и продуктах питания, очень важны для человека.

Термин «зеленая трава» на иврите имеет самое широкое значение и включает в себя все травы, имеющие съедобную ценность как для человека, так и для животного.