Читать онлайн полностью бесплатно Алия Сладкоежка - Новогодний гайд с рецептами от Алии Сладкоежки
По восточному календарю 2023 год – это год Черного Водяного Кролика. Год обещает быть добрым и спокойным. Поэтому уже в новогоднюю ночь хорошо будет задобрить символ года и приготовить красивые вкусные блюда.
Что нельзя готовить на Новый 2023-й год?
Следует помнить, что кролик – это травоядное животное, поэтому предпочтения желательно отдать натуральным, вегетарианским блюдам. Впрочем, достаточно будет просто не подавать на стол мясо кролика.
Вкусное и диетическое мясо кролика лучше заменить блюдами из рыбы или других видов мяса. Кролики – очень избирательны в еде, поэтому все блюда должны быть свежими и натуральными. Предпочтения можно отдать злакам, овощам, фруктам, свежей зелени. Эксперты не пришли к единому мнению должно ли быть на новогоднем столе мясо вообще. Но если вы его любите, то просто постарайтесь не готовить крольчатину, свинину и говядину. Можете использовать только мясо птицы или морепродукты (кальмары, креветки, осьминоги и т.п.).
Что должно быть на праздничном столе обязательно?
Идеальные варианты – салаты из свежих овощей и фруктов, оригинальные закуски. А также:
– свежая капуста (брокколи, классическая, цветная, салатная)
– морковь
– много зелени – укроп, петрушка, сельдерей, шпинат
– яблоки и груши
– ягоды
– кукуруза в салате
– другие злаки
Такие блюда будут не только вкусными и полезными, но и помогут задобрить символ Нового 2023 года.
Как украсить праздничный стол на Новый год 2023?
Не менее важен декор в новогоднюю ночь. Ведь от того, будет ли праздничный стол правильно украшен или нет, зависит благосклонность Черного Кролика в течение всего года. Можете использовать:
– красивые поделки из сена
– фигурки зайчиков, кроликов
– свечи в красивых подсвечниках
– композиции из живой ели и шишек
– красивые салфетки, желательно белого цвета
– любые игрушки, сделанные своими руками, но без использования меха
Цвета Нового 2023 года – красный, голубой, желтый, зеленый и розовый.
Лайфхаки
Приготовим свеклу в духовке
Свеклу можно отваривать не только в кипяченной воде, но и запекать в духовке. Поставили на час и делаете свои дела).
Получается очень вкусно и полезно. Очень вкусно кушать свеклу со сметаной.
Как запечь свеклу в духовке:
Хорошо промыть свеклу, очистить кожуру.
Взять противень и рукав для запекания. В рукав выложить очищенную свеклу и отправить в духовку при 180° на час.
И свекла готова!
Как отварить креветки, чтобы раскрыть их вкус и аромат
Разморозить креветки естественным образом при комнатной температуре. Затем промыть их в прохладной воде.
Взять небольшую кастрюлю с водой, довести до кипения.
Как закипит, добавить соль, перемешать. Добавить немного чёрного перца горошком и 2 лавровых листочка. Выложить креветки и варить 3-4 минуты (т.к. они уже были вареными). Дольше не варить, иначе станут резиновыми. Затем откинуть креветки на дуршлаг, можно промыть холодной водой. Обсушить и очистить. Такой способ раскрывает их аромат и вкус.
Новогодние cалаты
Ароматный салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
Креветки очищенные, отварные (кол-во по желанию, примерно 300-500 г небольших)
Лимон
Помидор
Авокадо – 1 шт
Зелень (у меня петрушка)
Листья салата
Соль, перец по вкусу
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
Приготовление:
Заправка: измельчить зелень. Выдавить к ней чеснок. Сюда же выдавить сок лимона, добавить соль, перец, оливковое масло. Всё хорошо перемешать. В салатницу выложить листья салата (отрывать руками), добавить нарезанные кубиками авокадо и помидор. Выложить креветки, заправку и всё хорошо перемешать.
Сырный салат в тарталетках
Ингредиенты:
Тарталетки 15-18 шт
1 зубчик чеснока
Твердый сыр – 300г
Майонез
Маслины без косточек – 170 г
Пучок свежей зелени
Яйцо – 1-2 шт
Соль и черный молотый
Перец по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо, сваренное вкрутую, натереть на крупной терке и добавить к твердому сыру. Зелень отделить от стеблей, помыть, высушить и мелко порубить ножом. Несколько маслин нарезать кружочками для украшения, остальное добавить к другим ингредиентам.
Заправить салат небольшим кол-вом майонеза. У меня домашний майонез. Добавить измельченный через пресс зубчик чеснока.
Соль по вкусу. Все хорошо перемешать.
Для украшения выложить на дно тарталетки маленький лист салата, на салат выложить сырную смесь и украсить кусочками маслин.
