Читать онлайн полностью бесплатно Элина Кузьмина - Истории на чашку кофе

Рига. Маленькое кафе в торговом центре. За соседним столиком расположилась женщина элегантного возраста со спутником. Мужчина к нам спиной, а женщина – лицом. Встретились глазами. Она невероятно мило и очень приветливо заулыбалась.

– Мы знакомы? – спрашиваю.

– Нет, – отвечает, улыбаясь ещё шире.

– Вы так счастливо улыбаетесь, – говорю я, – будто мы знаем друг друга.

– Так и правда же – вот оно, счастье. Сидим спокойно. Не спешим. Кофе отличный пьём. Пирожные вкуснейшие. Что ещё надо для маленького счастья?

– Ой, а мы тоже точно так же счастливы! – хохочем мы в ответ от нашего столика.

Этакая мимолётность. А долгое послевкусие потом осталось…

Так и запомним: один из рецептов счастья – неспешный кофе и десерт.

Франция. Юг. Села днём в маленькой районной кондитерской за уличным столиком с кофе и круассаном.

Напротив – сухонькая старушка лет девяноста. На её столике чашка уже выпитого кофе и тарелочка с крошками от выпечки. Рядом со стулом – большая магазинная сумка на колёсиках.

Садясь за свой столик, я поздоровалась. Мадам посмотрела мне в лицо расфокусированным взглядом вне времен, будто не осознавала реальности, а была в своём мире.

Я неспешно пила кофе и размышляла, что у сильно пожилых людей разряда долгожитель, бывает такой отсутствующий взгляд – они уже не тут, а плавают в прожитом или предвидят то, что уже за чертой перехода в иные измерения.

Но-таки мадам, молодец, думалось мне, не киснет дома, а сидит вот в уличном кафе! А ещё и после похода в магазин.

Я выпила свой кофе, понаблюдала с интересом жизнь вокруг, сходила ещё раз внутрь кафе, выхожу… А мадам чрезвычайно куртуазно и чувственно закуривает сигаретку и из облачка душистого дыма смотрит ясно и пристально мне в глаза, улыбается и… подмигивает!

О, неееет, опешила я, тут мыслями о черте впереди и нездешних измерениях и не маячит. Есть ещё порох и задор! Такая мадам ещё и замуж сходит, если что! Беру пример. Хотя и не курю.

Когда не знаешь, с чего начать – начни с кофе.

А с чего начинается день у самого кофе?

В любимом литовском городке Друскининкай в кафе CITY он начинается с ритуала: хозяйка проверяет официальные утренние показания погоды в разделе давления и влажности. В зависимости от данных, корректирует смесь сортов кофейных зёрен на предстоящий рабочий день.

Вы представляете такие тонкости?

Оказывается, разные кофейные бобы дышат по-разному. И влажность воздуха сильно на них влияет. Это как надо уважать свое дело, чтобы настолько неравнодушно учитывать микроскопические нюансы, влияющие на конечный результат! Некоторым всё-равно из какой чашки пить и что есть вприкуску, а тут – ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА и его воздействие на то, что пьёт клиент! Это настоящая любовь к кофе, правда?

Спасибо приятелям Гале и Мише, которые беседовали с этой хозяйкой на отдыхе в Друскининкае и поведали такие удивительные познания из жизни кофе.

Идём с подружкой Машей в магазин недалеко от наших домов. У огромной глухой стены супермаркета на лавочке сидит мужчина. Читает книгу. Никак не реагирует на жизнь вокруг. Рядом большая сумка. Из неё торчит горлышко бутылки.

Мы неспешно закупились и идём обратно. Мужчина всё сидит. Читает. Всё так же не реагирует на вибрации бытия. Нам стало любопытно, какие авторы в фаворе у таких мужчин с бутылками:

– Простите, пожалуйста, а можем мы Вас отвлечь и спросить, что Вы читаете?

Мужчина неспешно поднял на нас глаза, перефокусировался, помолчал и молвил:

– Хемингуэя, конечно. Кого ж ещё?

Пауза. Мы молчим. Улыбаемся.

– Хотите херес? – наш герой развернулся к сумке, полувытащил бутылку. Недешёвый бренд, однако!