1. Глава 1
Я твои слёзы, я твоя боль…
Ты мои грёзы… горькая соль…
Счастье моё ускользнувшего дня…
Что будет дальше?.. Беги от меня!
©Ирина Гутовская
***
Майя
– Майя! – в подсобку влетела Рита.
И испугала меня…
Я вздрогнула и едва не упала, опасно покачнувшись на стремянке, но ухватилась в последний момент за полку, спасаясь от неминуемой встречи с полом. Да уж, в узкой юбке и на шпильках не стоило залезать на лестницу – не подумала об этом, и вообще не ожидала, что я кому-нибудь срочно понадоблюсь. Всем раздала задания: повара на кухне пересчитывали остатки провизии, официанты в зале наводили порядок. Сама тоже не бездельничала – как раз почти закончила разгребать завал в подсобном помещении.
– Что случилось? – обернулась в её сторону, – на тебе лица нет…
Она выглядела взволнованной. Запыхалась так сильно, как будто бежала без остановки несколько километров.
– Уже слышала новости? – Рита прислонилась спиной к стене. Дышит тяжело.
– Если объяснишь нормально, в чём дело, то, может быть, пойму.
– Смена власти! Новый владелец пришёл – вот что! – воскликнула. Или, скорее, недовольно заявила, словно это рейдерский захват.
Главное – не пожар, и не трубы прорвало, а их давно нужно менять, как и проводку.
Средств у старого хозяина не хватало, чтобы содержать ресторан должным образом. Иногда даже на продукты деньги не выделялись. Повара выкручивались как могли, урезали меню и готовили из залежалых запасов, пусть непросроченных, но потерявших товарный вид, списывать которые запрещалось. Они научились, пардон за натурализм, из дерьма делать более-менее съедобную конфетку. Правда еда уровня столовой или закусочной аппетита не вызывала и гостям не нравилась – ради «этих блюд» вернуться сюда не хотелось. В основном к нам наведывались посетители, живущие поблизости, да и то не часто, а с каждым разом их становилось меньше. Порой за весь рабочий день вообще никто не заходил либо по ошибке заглядывали. Банкеты ещё как-то выручали – свадьбы, юбилеи, корпоративы да поминки, на этом и держались наплаву.
Я предлагала пересмотреть концепцию, хотя мои разумные доводы не были услышаны.
Возможно, сейчас всё наладится. Наоборот, радоваться надо.
Если честно, удивлена, что кто-то купил этот ресторан, ведь он убыточный и с подпорченной за последние месяцы репутацией, а из «ресторанного» одно название осталось. «Мишленовские звёзды» нам и не снились. Несколько лет назад заведение процветало и приносило хорошую прибыль, хотя эти времена я не застала.
Устроилась сюда относительно недавно, бухгалтером, а в довесок кучу дополнительных обязанностей получила – что поделать, терплю, за неимением альтернатив. В нашем провинциальном городке непросто найти свободные вакансии, а вчерашней студентке, без должного опыта и нужных связей – вдвойне сложно куда-то пробиться.
– Тоже мне новость... – кто будет руководить – не очень-то интересовало, лишь бы рабочие места сохранились за нами. Коллектив у нас сплочённый и ответственный. Кроме меня, остальные трудятся тут гораздо дольше. И у всех разные обстоятельства, почему и по каким причинам не уволились раньше, но, в то же время, этим мы похожи.
– А ты чего такая спокойная? – спросила Рита, подозрительно нахмурившись, словно я что-то особенное знаю.
– Предлагаешь панику наводить? Кому от этого легче станет? Ты прям как с луны свалилась – все вроде в курсе были, а у тебя столько эмоций по этому поводу, будто впервые слышишь о продаже ресторана. Неделю как закрылись, сидим и ждём дальнейших указаний, – вернее, расчёта ждём. Поэтому ещё приходим сюда.
Теперь уже бывший хозяин, обещал выплатить все долги после того, как деньги поступят на счёт. Больше он не появлялся здесь и, не скрою, доверия нет… Сейчас очевидно, что сделка состоялась, а переводов на карты мы до сих пор не увидели.
Остаётся только надеяться на лучшее.
На днях я делала выписку по зарплатам. Возможно, эта сумма была удержана в нашу пользу, а нас рассчитает новый владелец. Кто он? – пока непонятно. Единственная информация, которая известна об этом человеке – приехал из столицы. Негусто…
«Странно, что его заинтересовало данное заведение?» – расположение не самое удачное, помещение не стоит внимания, аренда не из дешёвых, про остальное молчу... Конечно, можно всё переделать, не задирать планку до уровня ресторана, а в качестве продвижения и привлечения гостей для меню, выбрать коммерческую еду, любимую многими. Опять же, мудрёные изыски местным жителям вряд ли придутся по нраву – в нашем городке народ простой и непритязательный.
– Ты не знаешь, когда нам выплатят причитающиеся денежки?
Этот вопрос слышу постоянно, а ответить нечего.
– Откуда? – «почему все претензии ко мне?». – Если ты думаешь, будто я получила расчёт, а вас завтраками кормят, то сильно ошибаешься. Жду, как и все.
– И что теперь будет, нас выставят за дверь и кинут с зарплатой?
– С чего ты взяла? Да и новому владельцу наверняка нужны сотрудники.
– Мы? Этому наглому столичному типý? – Рита усмехнулась, закатив глаза. – Видела бы ты его – напыщенный индюк, – прозвучало с нескрываемым сарказмом. – Весь из себя холёный и модный, словно с обложки глянцевого журнала сошёл. Представляешь, даже не поздоровался, когда появился. Придирчиво осмотрелся по сторонам и сказал всем собраться в зале через десять минут – сделает важное объявление. Я для того к тебе и прибежала – позвать на летучку. Потом он в директорский кабинет направился гордой походкой, на нас же взглянул как на грязь. И как после всего к нему относиться? Уважать? Перебьётся! – она скривила лицо, показывая тем самым, что ей плевать на распоряжение хозяина ресторана.
